¿QUÉ VAS A LOGRAR?

En este programa, aprenderás desde cero, el paso a paso para realizar el sushi japonés de una manera fácil, práctica y divertida. Después de ver nuestras clases y probar nuestras sugerencias podrás realizar el sushi favorito desde la comodidad de tu hogar.

Dictado por el Chef Lucas Rincón, Con más de 9 años de experiencia, inicio su camino en varios restaurantes famosos de comida asiática en la ciudad de Maracaibo – Venezuela, para luego saltar al emprendimiento con Sushimoto Express Maracaibo. Unos años más tarde, colaboro en un restaurant de comida japonesa en la Isla de Margarita (Venezuela), y finalmente emigro a Quito – Ecuador donde abrió y tiene actualmente su restaurant de delivery asiático Sushimoto Express Quito.

• • ¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

    Mediante una metodología que va desde la parte teórica a la parte práctica, donde podrás ver que utensilios y materiales se utilizaran para elaborar estos platos exquisitos japoneses, para que sorprendas a tus invitados en la próxima reunión social. Con 12 módulos que te guiaran durante todo el proceso y varios bonos sorpresas adicionales, para que acompañes tus creaciones con las mejores salsas, y por si fuera poco, si quieres emprender aprenderás a realizar la estructura de costo. Esta metodología está desarrollada de la siguiente forma:

    Módulos:

    • 1) Módulo 1 – Presentación y Bienvenida.
    • 2) Módulo 2 – Origen del sushi.
    • 3) Módulo 3 – Materiales e insumos.
    • 4) Módulo 4 – Preparando Arroz Japonés.
    • 5) Módulo 5 – Técnica de Cortes de pescados.
    • 6) Módulo 6 – Técnicas de tempurizados.
    • 7) Módulo 7 – Rolls tempuras – Taiga y Gama tempura
    • 8) Módulo 8 – Sushi tradicionales 1 – (California – Alaska – Maguro – Ebi).
    • 9) Módulo 9 – Sushi tradicionales 2 – ( Maki – Nigiri Salmón y atún).
    • 10) Módulo 10 – Sushi Especiales 1 – (Volcano – Dragón).
    • 11) Módulo 11 – Sushi Especiales 2 – (Exotic (Katy) – Dinamita).
    • 12) Módulo 12 – Preparando las principales salsas.

Bonos

• • • Bono 1 – Tartar de Atún y de Salmón.
    • Bono 2 – Rice Wakame.
    • Bono 3 – Esferas del dragón
    • Bono 4 – Catering para sushi
    • Bono 5 – Estructura de costos
    • Bono 6 – Estandarización de recetas.

Al finalizar obtienes un CERTIFICADO DIGITAL que avala tus conocimientos